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主营产品:枯草芽孢?#21496;?#22320;衣芽孢?#21496;?#30897;性蛋白酶,中性蛋白酶,中温α-淀粉酶

1398中性蛋白酶

联?#31561;耍和?#32463;理

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      1398中性蛋白酶由枯草芽胞?#21496;?#32463;液体深层发酵培养并提炼精制而成的固体酶制剂。可用于各种蛋白质水解处理。在中性条件下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。
一. 主要用途:
      可广泛应用于动植物蛋白的水解,制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP,以及皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。
动植物蛋白水解粉应用 ?#25239;?#27867;用于生产高级调味品和食品营养强化剂,各种动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物(骨素)、水产提取物、蛋白胨、肽等及研究开发一些高附加值的功能食品。 温度:50~55,PH6.0~7.0,用量:0.1~0.3%(干物重)
焙烤行业应用】 可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而减弱面团筋力,使它具有良好的可塑性和?#30001;?#24615;,保持清晰美观的印花?#21450;浮?#25913;善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。 温度:30~60,PH:5.5~7.5,用量:10~50g/100kg面粉
大豆分离蛋白】 能水解大豆分离蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分离蛋白的生物效价,使其易为人体消化吸收,同时还提高了溶解,降低了粘度,改善了大豆分离蛋白的功能特性。
酵母抽提物、酵?#38468;?#33167;生产】酵母在发酵阶段的生长可以通过悬浮蛋白?#39318;?#21270;的氨基酸来加?#28304;?#36827;,从而加速发酵并提高产量。
【酒精、葡萄?#21860;?#26524;汁、啤?#21860;?#40644;油和?#20174;?#29983;产】 在酒精、葡萄?#21860;?#26524;汁、啤?#21860;?#40644;油和?#20174;?#29983;产中,添加中性蛋白酶可澄清发酵液中的雾气排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。
医药工业的应用】 含中性蛋白酶的药物,可起到消炎、利胆、止痛、助消化的功效。
纺织工业应用】 用中性蛋白酶处理过的羊毛,其抗张度比常规方法高,毛线手感柔软,收缩性为0;还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。
皮革工业的应用】参?#21152;?#37327;:皮革脱毛150~300u/g皮重,皮革软化8~15u/g皮重。利用中性蛋白酶可制成脱毛剂,经鞣制的皮革,脱毛干净,粒而清晰,无明显损伤,毛孔细致光亮。
饲料工业的应用】 加入饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂,可提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。

二. 产品规格

项目

指标

外观

黄褐色粉末(无潮解结块)

酶活力

5u/g 10u/g

水分

5%

细度

80%以上过40

酶活力保存率

25℃,保存?#32957;戧R90

三.产品特征

   1.1398中性蛋白酶的作用方式:能高效的将的大分子蛋白质水解成游离的氨基酸等产品。

2、1398中性蛋白酶有效作用温度:10℃-60℃,最适温度:30℃ ;有效作用pH值:6.0-8.0,最适pH值:7.0

四. 酶活力定义

1g固体酶粉在30℃,PH7.0条件下,1min水解酪素产生1ug酪氨酸为一个酶活力单位,以u/g表示。

 .包装、运输、保管

1.本产品是编织袋与牛皮袋包装,20kg塑料袋包装。并可根据客户要求进行包装。

2.本产品系生物活性物质,运输与保管中应避免暴晒雨淋,贮存于干燥阴凉处,防止受潮受热变质。

点击数:9811 录入时间:2017-12-06 11:25:15【打印此页】【返回

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